Les variétés de carottes à maturation précoce et précoce, semées au printemps, mûrissent en juillet. Pour obtenir une récolte plus précoce, à la mi-juin, la récolte peut être semée à l'automne. Grâce à cela, il sera également possible d'obtenir une récolte de fruits plus gros et plus sucrés.
Dates de débarquement
Le rendement d'une culture maraîchère dépend du moment des semis d'automne, il est important que les graines n'aient pas le temps de germer avant le début de l'hiver. S'ils germent à l'automne, après l'arrivée du gel, les plants peuvent geler, de sorte qu'aucune récolte ne peut être obtenue.
Il vaut la peine de planter des carottes d'hiver uniquement après le début d'un temps froid stable et d'une température quotidienne moyenne comprise entre 0 et + 3 ° С. Si un réchauffement avec des pluies est prévu dans le futur, le semis des graines devra être retardé, sinon elles pourraient germer.
Le moment optimal pour la plantation est fin octobre - début novembre. Dans les régions du sud, les carottes peuvent parfois être semées à la fin de l'automne et dans les régions du nord - dans les derniers jours de septembre. L'essentiel est de semer au moins une semaine avant des gelées constantes.
Ne semez pas les carottes trop tôt ou trop tard. De plus, il n'est pas souhaitable d'effectuer des semis les jours de pleine et nouvelle lunes.
Quelles variétés planter avant l'hiver?
Pour semer avant l'hiver, il est préférable de choisir des variétés de carottes précoces et de taille moyenne résistantes au froid, qui comprennent:
- Moscou hiver A 515... Variété avec une période de maturation de 70 à 100 jours et un rendement élevé (5 à 7 kg pour 1 m²). Les fruits de couleur orange ont une forme conique allongée, pèsent 100-170 g et atteignent 15-18 cm de longueur.La pulpe est juteuse et a une odeur agréable.
- Vitamine 6... Variété avec une saison de croissance de 80 à 110 jours, lors du semis en automne, vous pouvez déjà obtenir des racines cylindriques matures en juillet, pesant jusqu'à 80-130 g et jusqu'à 17 cm de long. Elles sont bien stockées, mais sujettes à la fissuration.
- Nantes 4... Il faut environ 80 à 100 jours entre la germination complète et la récolte. Les racines pèsent jusqu'à 100 g, ont une forme cylindrique, 14-16 cm de long et une pulpe tendre, mais juteuse. Productivité - 6,5 kg par 1 m2 m. Le légume est résistant à la pourriture et à la moisissure, mais a tendance à fleurir. Pour les semis à l'automne, vous pouvez également choisir des graines de la variété nantaise améliorée. Cette culture porte des fruits avec des plantes-racines pesant jusqu'à 90-160 cm et a un rendement de 5-7 kg par 1 m2. m.
- Shantane-2461... Variété avec un cycle de végétation de 80 à 120 jours, qui apporte des plantes-racines de forme conique tronquée et pesant 100 à 250 g. Shantane ne tolère pas l'excès de matière organique dans le sol, mais n'a pas peur du froid et résiste à la floraison.
- Losinoostrovskaya-13... La saison de croissance est de 80 à 120 jours. Les plantes-racines gagnent 80 à 120 g, ont la forme d'un cylindre, n'ont pas peur de la pourriture et de la moisissure. La variété est difficile à arroser.
- Incomparable... Carottes avec une période de maturation de 105 à 130 jours. Les plantes-racines pèsent entre 100 et 200 g et ont une forme conique tronquée. La variété résiste à la floraison, au sol sec et aux coups de froid.
- Nantic Resistaflay F1... Un hybride avec une période de maturation de 85 à 90 jours avec une rosette de feuilles dressée. Les racines cylindriques lisses pèsent 95-120 cm et atteignent 18 cm de longueur et peuvent être stockées jusqu'à 5 mois. Le rendement de la plante est de 7 à 9 kg par mètre carré. m.
- Samson... Une variété avec une période de végétation de 110-120 jours, qui apporte des plantes-racines pesant 130-300 g. Elles n'ont pas peur de la floraison et du froid, et sont également bien stockées.
- Nandrin F1... Carottes avec une saison de croissance de 95 à 105 jours. Les fruits lisses et cylindriques pèsent 150-250 g et atteignent 20 cm de long.La particularité de cette carotte est qu'elle ne contient pratiquement pas de noyau.
- Aborder... Un représentant de la variété d'Amsterdam avec une saison de croissance de 80 à 100 jours. Les plantes-racines pèsent entre 100 et 150 g et mesurent entre 15 et 20 cm de longueur, elles ont un goût sucré et une structure délicate. Tushon pousse bien sur les sols sableux légers.
- Nectar F1... La période entre la germination complète et la maturité technique de l'hybride est de 120 à 125 jours. Les légumes-racines orange foncé pèsent entre 100 et 150 g, ont une forme cylindrique avec une pointe émoussée et un goût sucré. L'hybride ne subit pas de fissuration et de floraison.
- Flakke... Une variété avec une période de végétation de 110-150 jours, qui donne des racines de 180-220 et une forme conique tronquée. Ils ne craquent pas et n'accumulent pas de nitrates.
- Bébé doux... Comme son nom l'indique, cette variété est idéale pour préparer des aliments et des boissons pour les enfants. La saison de croissance est de 110-112 jours. Les racines rouge-orange pèsent 90-130 g, atteignent 18-22 cm de long et sont cylindriques avec une pointe arrondie.
Il est préférable d'acheter des graines granulées (granulées) qui ont déjà passé le traitement préalable au semis nécessaire. De plus, elles sont beaucoup plus faciles à planter que de très petites graines.
Sélection du site
Lors de la plantation de carottes avant l'hiver, une attention particulière doit être portée au choix d'un emplacement pour le jardin. Il doit être situé sur un terrain plat, protégé des vents et bien réchauffé par les rayons du soleil.
Les graines ne doivent pas être semées sur une pente car elles peuvent être emportées par l'eau pendant le dégel printanier. Le sol lui-même doit être meuble, léger et fertile. La meilleure option est un sol limoneux ou sableux avec une acidité faible ou neutre, car il est meuble et nutritif et ne se compacte pas beaucoup pendant l'hiver.
Si le site répond à ces exigences, vous devez identifier les cultures qui y ont poussé au cours des 3 dernières années. Selon les règles de rotation des cultures, les meilleurs prédécesseurs des carottes sont:
- pommes de terre;
- oignon;
- chou;
- tomates;
- concombres;
- écraser;
- Zucchini;
- melons (melon, citrouille, pastèque).
Le meilleur rendement des plantes-racines peut être obtenu si les cultures répertoriées poussaient sur le site, sous lequel de l'humus ou du compost a été introduit dans le sol.
Quant aux pires prédécesseurs des carottes, ce sont:
- des haricots;
- persil;
- aneth;
- fenouil;
- céleri;
- carotte.
Après de telles cultures, les plantes-racines ne peuvent être cultivées qu'après 3-4 ans afin d'éviter l'infection par des maladies courantes et des attaques de ravageurs.
Après avoir fertilisé le sol avec du fumier frais ou de l'humus, il n'est possible de semer des carottes qu'après 2 ans. Si vous faites cela tout de suite, les sommets se révéleront hauts et juteux, et les racines seront déformées et ramifiées.
Préparation du sol
Le site de semis des carottes doit être préparé à l'avance, avant l'arrivée du froid, lorsque le sol n'est pas encore gelé. Ainsi, 1 à 1,5 mois avant la plantation, vous devez effectuer les étapes suivantes:
- Nettoyez la zone après la culture précédente, en éliminant toutes les mauvaises herbes et les débris végétaux.
- Effectuez un creusement profond du lit sur la baïonnette de l'omoplate (30-40 cm). Dans ce cas, le sol doit être fertilisé, mais en abandonnant la matière organique sous forme de fumier. Il est préférable d'ajouter 2-4 kg d'humus, 20-25 g de superphosphate et 10-15 g de sel de potassium par 1 carré. Les engrais minéraux peuvent être remplacés par des cendres, car ils contiennent du phosphore, du potassium, du magnésium, du calcium et d'autres éléments. Apportez-le à raison de 1 verre par 1 m2. Sélectionnez d'autres engrais en fonction du type de sol:
- dans un sol acide, assurez-vous d'ajouter soit 1 verre de cendre de bois, soit 150 g de farine de dolomite, soit 300 à 400 g de craie par 1 m2. m, puisqu'ils neutralisent l'environnement acide;
- diluez les sols lourds et argileux avec du sable ou de la sciure semi-pourrie, car ils rendront la terre plus aérée et friable, mais la sciure de bois fraîche et d'autres composants non décomposés de nature organique doivent être jetés, sinon ils attireront les mouches de la carotte qui sont dangereuses pour les racines;
- nourrir en outre les sols pauvres avec des engrais azotés à raison de 1. Art. l. pour 1 m2 m, mais pas plus, car le dépassement des dosages indiqués ne contribuera pas à une augmentation du rendement de la plante, mais conduira à la fissuration et à la déformation des racines.
Tout engrais vert peut être semé sur le site et, lorsqu'il atteint 15-20 cm, peut être incrusté dans le sol, car les carottes aiment une teneur élevée en humus.
- Après avoir creusé, ameublissez profondément le sol et faites-y des rainures à une profondeur de 4-5 cm et tous les 15-20 cm.Lorsque vient le temps de semer les graines, les rainures se compacteront et se tasseront, de sorte que la profondeur ne dépassera pas 2-3 cm.
- Couvrir la zone préparée avec un film ou un autre matériau qui ne laisse pas passer l'humidité, afin que le jardin ne soit pas emporté par les pluies et que la terre ne soit pas emportée par le vent. L'abri sur les côtés doit être sécurisé avec des briques, des planches, des pierres ou tout autre matériau lourd que l'on peut trouver sous la main.
Les graines de carottes peuvent simplement être semées à la surface du sol sans faire de rainures. Le site devra simplement être saupoudré de terre meuble pré-préparée et recouvert de spunbond, qui peut être enlevé au printemps lorsque la neige fond.
Cependant, même lors du semis des graines dans les rainures, il est nécessaire de préparer à l'avance un mélange sec pour leur enrobage. Les semis sont effectués pendant une période où le sol est déjà froid et, à certains endroits, il gèle même en mottes, il ne sera donc pas possible de remplir les graines uniformément.
Pendant que le temps est chaud, vous devez préparer un sol sec, tamisé à travers un grand tamis, ainsi que du compost, de l'humus ou leur mélange avec de la tourbe à raison de 4 à 5 seaux par mètre carré. m (il est conseillé de trier la composition avec vos mains pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et de sécher au soleil). Versez les flans dans des boîtes ou des sacs, qui doivent être conservés dans un endroit sec et chaud, par exemple dans une grange à l'abri du gel.
Si le mélange de graines sèches n'est pas préparé, vous devrez acheter de la terre à base de tourbe prête à l'emploi au magasin de jardinage. Il ne forme pas de croûte dessus, il ne sera donc pas difficile pour les pousses de percer.
Vous pouvez en apprendre davantage sur la méthode de préparation des lits pour les semis d'automne des carottes à partir de la vidéo ci-dessous:
Préparation des semences pour le semis
Toutes les variétés de carottes ne conviennent pas à la plantation d'automne. Par conséquent, lors de l'achat de semences, vous devez faire attention au fait qu'il est indiqué sur l'emballage que cette culture convient aux semis avant l'hiver. Il est conseillé d'acheter des graines immédiatement dans un magasin spécialisé, car leur haute qualité augmente considérablement les chances d'obtenir de bonnes pousses.
Il n'est pas nécessaire de traiter les graines avec des stimulants de croissance avant la plantation, car pendant la plantation d'automne, il n'est pas nécessaire d'obtenir leurs pousses rapides. Au contraire, cela ne devrait pas être autorisé, car avec leur germination rapide, la probabilité de perdre toute la récolte est élevée.
Dans les cas extrêmes, la graine peut être trempée dans une solution faible de permanganate de potassium afin de la désinfecter d'éventuelles maladies. Après le trempage, ils doivent être soigneusement séchés, car les graines pour les semis d'hiver doivent être sèches.
Lors du semis de carottes avant l'hiver, le taux de semis doit être augmenté de 20 à 25% afin de se prémunir contre les intempéries et le dégel.
Semer des graines dans le sol
Avec l'arrivée d'un temps froid stable, la température chute à + 5 ° C et le sol gèle à une profondeur de 5-8 cm, vous pouvez commencer à semer des graines sur un sol gelé. En règle générale, les conditions favorables arrivent fin octobre - début novembre. Les instructions de semis sont les suivantes:
- Si la zone préparée est recouverte de neige, nettoyez-la soigneusement avec un balai.
- Versez les graines sèches à une distance de 3-4 cm les unes des autres dans des rainures pré-préparées à une profondeur de 1 cm (pour un sol dense) ou de 3 cm (pour les sols légers dans les régions arides). Les graines peuvent simplement être semées directement sur le sol.
Pour obtenir une plantation soignée, il est préférable d'utiliser un planteur de carottes spécial, sur lequel vous pouvez définir l'étape de semis optimale. Le taux de consommation de graines pour la plantation de podzimny est de 0,8 à 1 g par 1 mètre carré. Pour la plantation de printemps, ce chiffre est de 0,6 à 0,8 g par 1 m2. m.Vous pouvez également semer des graines de radis ou de laitue sur le lit de jardin, de sorte qu'au printemps, elles marqueront les rangées avec des carottes pour un désherbage plus confortable et un relâchement de l'espacement des rangs.
- Couvrir les graines avec un sol sec préalablement préparé, puis pailler le lit avec de la matière organique avec une couche de 3-4 cm Le paillis doit être compacté pour ne pas être emporté par le vent.
- À la première précipitation, pelleter la neige sur le lit de jardin et la presser avec des branches d'épinette pour recouvrir la couche de paillis. Dans les conditions d'un hiver avec peu de neige ou dans des zones à sécheresse constante, il est également intéressant de prendre des mesures pour retarder la neige dans le jardin. Pour ce faire, recouvrez-le d'une couche de gros paillis, par exemple de grandes branches, des feuilles mortes, des branches d'épinette et de pin.
Les cultures n'ont pas besoin d'être touchées avant le dégel du printemps, car en hiver, les graines «dormiront» simplement dans le sol.
Soin de plantation de printemps
Le soin d'hiver des carottes consiste à mettre en œuvre en temps opportun un certain nombre d'activités:
- Lorsque la neige commence à fondre, retirez les branches d'épinette du jardin. Vous pouvez également pelleter une partie de la neige pour fondre plus rapidement.
- Une fois que la neige a complètement disparu du jardin, enlevez toutes les branches et l'herbe. Plus loin le long du périmètre du site, définissez des arcs bas et étirez sur eux un film ou un matériau non tissé. Ceci est fait afin de protéger les graines des gelées nocturnes et d'accélérer leur germination.
- Lorsque les premières pousses apparaissent, retirez le matériau de couverture. Dans le même temps, le temps devrait déjà être stable avec une température quotidienne moyenne de + 15 ° C et plus.
- Lorsque des pousses denses et amicales apparaissent, il est nécessaire d'éclaircir la plante en laissant une distance de 1,5 à 2 cm entre elles. Après 2-3 semaines, retirez à nouveau les pousses en excès pour augmenter l'intervalle à 4-6 cm, sinon les racines pousseront très petites. Cependant, lors du semis avec un semoir, le besoin d'éclaircissage peut complètement disparaître.
- Avec l'apparition de la première verdure à la surface du lit, le désherbage doit commencer. Les mauvaises herbes doivent être éliminées uniquement à la main, car lorsque les herbicides sont appliqués, les racines ne peuvent pas être consommées pendant les 4 prochains mois.
- Traitez la culture des ravageurs de la carotte 15 jours après la germination. Dans la lutte contre les escargots et les limaces, vous pouvez utiliser Thunder ou un autre médicament.
- Pendant la période de croissance intensive des plantes et lorsque 3-4 vraies feuilles apparaissent, les carottes doivent être nourries. Pour ce faire, il suffit d'appliquer un engrais complexe une fois sur les allées avec encastrement, par exemple, nitrophosphate ou Fertika avec la marque «universal».
- Si une croûte séchée apparaît sur le sol, le sol doit être arrosé afin qu'il devienne uniformément humide. En aucun cas, il ne doit être autorisé à se gorger d'eau, car même avec une légère stagnation de l'eau, la plante peut pourrir. Après avoir arrosé le sol, il vaut également la peine de desserrer les espacements des rangs.
Récolte
Lors de la plantation de carottes avant l'hiver, la récolte des racines peut être récoltée dès la première décennie de juin. Ils peuvent être récoltés avant d'atteindre la maturité technique. Le fait est que même les fruits dont le diamètre ne dépasse pas l'épaisseur d'un doigt peuvent être mangés.
Lors de la récolte, les racines doivent être déterrées ou retirées doucement, séparées des sommets et stockées dans un endroit sombre, frais et sec. Les carottes ne doivent pas être laissées dans le jardin, car sous la pression des rayons du soleil, elles deviendront léthargiques et perdront une partie des nutriments.
Les variétés de carottes d'hiver ne conviennent pas au stockage à long terme, elles doivent donc être consommées même en été.
Caractéristiques de la culture des carottes d'hiver dans différentes régions
De nombreux jardiniers se plaignent que les carottes d'hiver vont à la flèche au printemps. Cela est dû à l'une des deux raisons suivantes: le semis de graines de mauvaise qualité ou le stress résultant d'une exposition prolongée des graines dans un sol froid.
Malgré la deuxième raison, les graines doivent toujours être semées dans le sol gelé, sinon elles peuvent germer jusqu'au printemps. Pendant ce temps, en fonction de la région de culture, il existe un certain nombre de recommandations, si elles sont suivies, vous pouvez augmenter les chances d'obtenir une récolte riche.
Banlieue de Moscou
Dans les conditions de la zone médiane, les semis doivent être effectués fin octobre - début novembre, lorsque la température du sol tombe à + 2-3 ° C. Le temps doit être stable, mais avec de légères gelées, pour que les graines semées aient le temps de gonfler avant l'arrivée de véritables gelées.
Parmi les variétés de carottes résistantes au froid pour les semis d'automne dans la région de Moscou, les suivantes sont les plus appropriées:
- Losinoostrovskaya-13;
- Nantes-4;
- Incomparable;
- L'hiver de Moscou;
- Callisto.
Oural
Dans l'Oural, les mêmes mesures agrotechniques sont effectuées que dans la voie du milieu, cependant, pour les semis, il est préférable de choisir des semences de variétés telles que:
- Nantes-4;
- Mo;
- L'hiver de Moscou;
- Vitamine-6;
- Altaï raccourci;
- Incomparable.
Lors de la culture de carottes dans l'Oural, il est important de bien couvrir le lit pour l'hiver avec une couche de paillis et de branches d'épinette.
Sibérie
Dans cette région, les variétés les plus résistantes aux conditions climatiques les plus sévères sont les plus adaptées aux semis avant l'hiver. Ceux-ci inclus:
- Shantane;
- Nastena est douce;
- Altaï raccourci;
- Dayana;
- Reine d'automne;
- Nantes-4;
- Vitamine-6;
- Losinoostrovskaya-13.
En Sibérie, les travaux de plantation se font mieux entre mi-octobre et mi-novembre.
Avantages et inconvénients de planter des carottes avant l'hiver
Les avantages de semer des carottes avant l'hiver sont les suivants:
- Le producteur parvient à obtenir une récolte précoce des plantes-racines. Si les carottes de printemps doivent être cueillies en juillet, celles d'automne en juin.
- Lors de la plantation en automne avec l'arrivée du printemps, les graines poussent sans délai, car pendant la période froide, les huiles essentielles s'érodent, inhibant leur germination.
- Pendant la période de germination des graines plantées à l'automne, il y a beaucoup d'humidité naturelle dans le sol, vous pouvez donc gagner du temps sur l'arrosage du jardin et obtenir des carottes plus délicieuses. On sait que l'humidité naturelle (neige, pluie) contient des éléments plus utiles pour les plantes que l'eau d'un système d'alimentation en eau et même d'un puits.
- Le jardinier parvient à soulager le programme printanier chargé, car en automne, il y a beaucoup plus de temps qu'au printemps.
Quant aux inconvénients de semer des carottes en automne, ils ressemblent à ceci:
- si la technologie de plantation correcte n'est pas suivie, les graines gèleront, il ne sera donc pas possible d'obtenir une récolte riche;
- la consommation de graines est beaucoup plus élevée qu'au printemps, car dès le début il faut compter sur le fait qu'une partie de la graine mourra;
- il y a un risque de dégel printanier, pendant lequel les graines germeront, cependant, avec le retour du gel, les plants gèleront et mourront;
- les carottes d'hiver ne peuvent pas être stockées plus de 2-3 mois, de sorte que la récolte doit souvent être semée au printemps.
Le respect de toutes les règles de culture des carottes à l'automne vous permettra d'obtenir une excellente récolte à la mi-juillet. Les graines des variétés plantées au printemps ne mûriront qu'à ce moment. Les légumes-racines récoltés doivent être consommés en peu de temps, car ils ne sont pas destinés à un stockage à long terme.