La race géante hongroise jouit d'une popularité bien méritée parmi les éleveurs de volaille. Ces poulets grandissent vite, fonctionnent bien, produisent beaucoup de viande savoureuse et s'adaptent sans problème à n'importe quel climat. Nous découvrirons à quoi ressemblent ces beaux hommes, comment les faire sortir et les nourrir - plus loin.
Histoire de la race
Par le nom de la race, il est facile de deviner qu'elle a été élevée par des éleveurs hongrois. Les géants ont été obtenus après de très longues années de croisement de races hongroises locales avec l'Orpington - une race anglaise de viande et d'oeuf. Lors de la reproduction, les éleveurs se sont fixé un objectif: obtenir des poulets à croissance rapide et résistants au gel. À l'extérieur, les Giants sont très similaires à la Master Grey Breed et aux Magyars.
Les géants hongrois sont souvent appelés poulets de chair rouges pour leur couleur rouge caractéristique.
Description et normes du géant hongrois
Le nom de cette race contient des informations clés - l'origine et la principale caractéristique de la productivité. Le géant hongrois se distingue des poules pondeuses ordinaires par sa taille et son poids impressionnants. Afin de ne pas acheter de poules ordinaires au lieu de poulets de race pure, il est utile de se familiariser à l'avance avec les caractéristiques de la race.
Extérieur
Les géants, en effet, sont très grands, ils ont un corps massif, comme il sied aux descendants des Cochinchins et des Orpingtons. Ayant une petite taille, l'oiseau semble être trapu.
Caractéristiques extérieures:
- Carcasse - carré et en forme de tonneau.
- Poitrine et ventre - clairement délimité.
- Jambes - puissant, jaune, sans peluches.
- Ailes - puissant, fermement pressé contre le corps.
- Squelette et musculature - bien développé.
- Plumage - rouge rougeâtre, particulièrement luxuriante sur les hanches et la quille.
- Plumes - dur, avec une couche chaude de duvet.
- Queue - chez les femelles, il est petit et chez les coqs, il se détache nettement et est peint en noir.
- Tête - net, avec un petit bec arrondi sur le bord.
- Cou - allongé, puissant.
- Coquille - arrondi, rouge vif.
Plumage épais Les géants hongrois l'ont obtenu des Orpingtons, et ceux des Cochinchins.
Tempérament
Il est difficile de décrire en un mot la nature de cette race. Les géants hongrois sont des poulets typiques, avec toutes les nuances de caractère "poulet" - ils sont joyeux, agités et curieux. Cependant, les éleveurs de volaille ne posent pas de problèmes particuliers. Comparés à de nombreuses autres races, les géants se comportent assez décemment.
Seuls les coqs diffèrent par leur disposition querelleuse et absurde. Ils défendent activement leur territoire et «harem», il n'est donc pas souhaitable de garder plusieurs coqs dans un petit troupeau. Mais, en comparaison avec de nombreuses autres races, les géants ne sont pas agressifs, ils sont capables de s'entendre dans le poulailler avec différents animaux.
Pendant la saison des amours, les mâles sont séparés, il reste 6 poulets pour un coq.
La nature agitée de cette race est prise en compte lors de l'aménagement d'un poulailler. Tout est organisé avec un maximum de sécurité, les cloisons sont faites hautes, les nids sont larges, les perchoirs sont bas (jusqu'à 0,5 m).
Puberté et production d'œufs
Comme toutes les races à viande et à œufs, les géants sont équilibrés en termes de production d'œufs - ils ne sont pas des champions de la ponte, mais ils s'acquittent assez bien des tâches des poules pondeuses. Les œufs pondus commencent à pondre à 4-4,5 mois. Les premiers œufs sont de taille moyenne, avec une coquille brun clair et moyennement dure.
Alors que la production d'œufs s'améliore, les œufs peuvent avoir des défauts - un déséquilibre du calcium dans un jeune corps affecte. Les poules pondent alors des œufs plus gros.
N'étant pas une race d'œufs, les géants volent tous les deux jours. Mais malgré tout, leur production d'œufs est supérieure à la moyenne des races à viande et laitières.
Instinct d'incubation
Les poulets de cette race ont un instinct de couvée bien développé. Ils s'assoient calmement et de manière responsable sur la couvée, ne soumettant pas les futurs poussins à des tests - ils ne partent pas pendant longtemps et surveillent avec vigilance la température des œufs éclos.
La poule elle-même fait tourner les œufs - pour un chauffage uniforme. A la naissance des poussins, la poule veille à leur sécurité, accompagne la couvée partout et la protège si nécessaire.
Une poule peut faire éclore 10 œufs à la fois. Le taux de survie avec éclosion naturelle est proche de 100%, ce qui confirme la haute qualité de l'incubation. La tâche de l'éleveur de volaille est de mieux nourrir la poule. En train de s'asseoir sur l'embrayage, son corps est épuisé.
Avantages et inconvénients
Mérites des géants hongrois:
- poids élevé et grand rendement en viande;
- productivité élevée pour la viande et les œufs;
- s'adapte facilement à différents climats;
- l'instinct d'incubation est bien développé;
- progéniture en bonne santé;
- taux de survie élevé;
- gain de poids rapide;
- œufs assez gros;
- élevé - pour les races à viande et à œufs, production d'œufs;
- immunité élevée;
- résistance aux changements de température;
- maturité précoce.
Par rapport à cette liste d'avantages, les inconvénients des géants semblent mineurs:
- production d'œufs courte - le poulet se précipite pendant environ un an, puis il est autorisé à manger;
- avec une alimentation irrationnelle, une tendance à l'obésité se manifeste;
- rigueur à nourrir.
En général, la race a beaucoup plus de mérites, c'est pourquoi elle a maintenu sa popularité pendant si longtemps. Ces poulets, sans nécessiter de conditions particulières de détention, se reproduisent rapidement et facilement, pas pire que les lapins.
Qualités productives
Les géants, appartenant à la race de la viande et des œufs, prennent rapidement du poids. En termes de productivité de la viande, ils arrivent juste derrière le célèbre Hercule. Mais le géant hongrois est en avance sur les races à viande dans d'autres paramètres importants - la production et la survie des œufs.
Une caractéristique distinctive des poulets de cette race est une relation prononcée entre la nutrition et la prise de poids.
Indicateurs de productivité
La race se caractérise par une production équilibrée de viande et d'œufs. Ceci est très avantageux pour les petites fermes privées qui cherchent à obtenir deux avantages: la viande et les œufs. Rendement de viande - 60%.
Géant hongrois. Coq, 7 mois.
La dynamique de prise de poids du géant hongrois:
Âge, mois | Poids (kg |
2 | 2 |
3-4 | 2,5-3 |
12 | 4 - poulets, 5 - coqs |
Productivité des œufs:
Caractéristiques | Valeur |
Poids de l'œuf, g | 55-70 |
Nombre d'oeufs par an, pcs. | 170-200 |
Maturité précoce et goût de la viande
Les poulets grandissent rapidement. A 2 mois, ils pèsent environ 2 kg. Ils sont envoyés à l'abattage à 3-4 mois, date à laquelle ils pèsent 2,5-3 kg. Mais la viande des géants hongrois reste savoureuse même après un an de vie - de délicieux bouillons en sont obtenus.
La viande des géants a un goût tendre et juteux, faible en gras, diététique. Il ne contient pas plus de 10% de matières grasses et beaucoup de protéines. Il est facilement absorbé par le corps et contient un ensemble luxueux de vitamines - PP, B2, B6, il contient de nombreux acides aminés et oligo-éléments.
La partie la plus utile de la carcasse est la poitrine. Les jambes et la peau sont considérées comme les moins utiles - les substances nocives s'accumulent ici surtout.
La race se distingue par des ailes charnues - elles sont très savoureuses lorsqu'elles sont frites.
Comment prendre soin des poulets?
L'achat d'une race productive est la moitié de la bataille. Pour tirer le maximum de profit de l'oiseau, des conditions favorables sont créées pour lui:
- un poulailler correctement équipé avec marche;
- alimentation complète conformément au régime;
- maintenir des indicateurs normaux de température et climatiques.
Climat et marche
La race est très résistante aux températures extrêmes et au froid. Que souhaitez-vous savoir:
- tolère sans problème des gelées jusqu'à moins 20 ° C;
- les poulets sont autorisés à l'extérieur si le gel est d'au moins moins 10 ° C;
- marcher les jours de gel est de courte durée.
Pour rester en forme, les femmes hongroises marchent dans la rue - elles ont aménagé une cour clôturée spéciale. Caractéristiques de la cour de marche:
- la zone de marche est environ deux fois la superficie du poulailler;
- la clôture est faite de barres de bois et de treillis métalliques;
- hauteur de la clôture - 1,5-2 m;
- la zone de marche est semée au printemps avec du blé, de l'avoine ou de l'herbe - pour que les oiseaux aient de la nourriture verte.
La race, grâce à son plumage dense et dense et à ses excellentes capacités d'adaptation, tolère bien toutes les catastrophes naturelles - chaleur, gel, humidité élevée. Une couverture en plumes de haute qualité, comme une robe ouzbek, protège les géants du froid en hiver et de la chaleur en été.
Aménagement d'un poulailler
Les poulets de chair rouges ont un plumage épais, ils peuvent donc vivre dans des poulaillers non chauffés - si les températures hivernales de la région correspondent à la rusticité de la race. Les géants sont gardés dans des poulaillers isolés, protégés des courants d'air. Des boîtes chaudes sont nécessaires pour les jeunes animaux jusqu'à 1 mois.
Règles et fonctionnalités pour organiser un poulailler pour les géants hongrois:
- Les géants sont une grande race, par conséquent, 1 m2. m ne doit pas vivre plus de deux individus.
- Il ne devrait pas y avoir beaucoup de coqs dans une pièce pour éviter les bagarres. Maximum - 1-3 pièces par poulailler. Les mâles engraissés pour l'abattage peuvent être gardés dans des cages sans marcher.
- Le sol est en terre ou en béton.
- Le sol doit être jonché de paille, de foin ou de sciure de bois. La litière est périodiquement agitée et du frais est ajouté au besoin.
- La présence de perchoirs est souhaitable. Ils aménagent des perchoirs en tenant compte du poids élevé des oiseaux - il leur sera difficile de décoller à une hauteur de plus d'un demi-mètre. Le contenu sans dortoirs est possible.
- Les bols à boire doivent se trouver dans des endroits accessibles, toujours remplis d'eau propre. Comment faire un buveur de vos propres mains, vous pouvez apprendre de cet article.
- En hiver, un éclairage est nécessaire - pendant 10 à 12 heures par jour.
Avant d'ajouter un nouveau troupeau au poulailler, il doit être désinfecté. La litière est changée, le sol est saupoudré de chaux éteinte. Ils entrent dans le poulailler avec des chaussures amovibles pour transporter les germes.
Lisez l'article sur la fabrication de votre propre poulailler.
Mue et interruption de la ponte
Toutes les couches ont une période pendant laquelle leur corps se repose après la ponte continue des œufs. La pause est associée à la mue saisonnière - elle commence à l'automne, lorsque le fond hormonal des poulets change en raison d'une diminution de la durée du jour. La perte de plumes est également associée à des carences en vitamines, au stress et à des déséquilibres métaboliques.
La mue saisonnière dure environ deux mois. Après cette période, la mue est terminée et la maçonnerie est retournée. Souvent, les poulets volent encore plus intensément qu'avant la mue.
Pendant la mue, les poulets reçoivent des prémélanges de vitamines, des betteraves fourragères râpées et beaucoup de légumes verts.
La perte de plumes peut signaler une infestation parasitaire. Le poulailler doit être régulièrement désinfecté et les pondeuses doivent être traitées avec des insectoacaricides.
Remplacement planifié du troupeau
L'un des inconvénients des géants hongrois est la courte durée de la maçonnerie. Dès que le pic de production d'œufs passe, les pondeuses sont envoyées pour la viande. La période la plus productive est un an après la puberté. L'année prochaine, le nombre d'œufs pondus est réduit d'environ un quart. À ce stade, il est nécessaire de préparer un remplacement pour les couches.
Lorsqu'elle est élevée pour la viande, la volaille est abattue à 3-4 mois. Après cet âge, leur poids ne change guère et la viande ne fait qu'empirer avec le temps. Le coût de la volaille augmente, le profit diminue Il s'avère que tous les 3 mois, il est nécessaire de renouveler le bouillon de viande.
Si les poulets sont élevés pour la viande, le premier lot d'œufs est pondu en février. En mars, les poulets grandissent dans une mangeoire, en avril - dans un poulailler avec une promenade. La ponte suivante est planifiée de manière à obtenir un cycle continu de reproduction de la viande.
Comment et quoi nourrir?
Les géants sont gros et lourds, mais ils ont un appétit modéré. Une alimentation appropriée, rationnelle et complète, garantira non seulement une productivité élevée, mais préviendra également les maladies.
Principes d'alimentation:
- La plupart des protéines, des graisses et des glucides proviennent de mélanges de céréales combinées - ils sont achetés ou préparés seuls.
- Différentes céréales sont utilisées pour nourrir les poulets, mais le blé est la base de la nutrition. En outre, l'oiseau reçoit de l'orge, de l'avoine, du millet, du seigle, des pois, du maïs.
- Pour que les poules n'aient pas de carence en vitamines, acides aminés et minéraux, craie, légumes, herbe, des suppléments vitaminiques sont ajoutés à leur alimentation.
- En hiver, des mélanges de céréales préparés à base de bouillon ou de lait écrémé seront utiles. La bouillie chaude en hiver n'est pas seulement une source d'énergie, mais aussi de chaleur.
- L'oiseau reçoit de l'eau fraîche et propre en été et se réchauffe en hiver.
- Le régime alimentaire d'un oiseau adulte est de 2 à 3 fois par jour. Alimentation - régulière, les oiseaux doivent être habitués au régime.
Pour que les géants hongrois prennent rapidement du poids et donnent beaucoup d'œufs, ils sont nourris avec des aliments composés spéciaux - une certaine quantité de protéines doit pénétrer dans le corps des poulets. C'est le chemin emprunté par les grands producteurs de matières premières, mais les résidents d'été et les propriétaires de petites fermes nourrissent souvent cet oiseau avec des restes de cuisine et des produits du jardin. Avec un tel régime, les géants se développent lentement, la production d'œufs diminue.
Pour que l'oiseau reçoive la gamme complète de nutriments, vous devrez soit acheter des aliments composés, soit les préparer vous-même - à partir de céréales et d'autres ingrédients.
Régime recommandé pour les oiseaux adultes:
Ingrédient | Montant, % |
Maïs râpé | 40 |
Blé | 22 |
Orge | 18 |
Petits pois écrasés | 12 |
Protéine animale | 8 |
Pour que le bétail ne souffre pas d'un manque de calcium, de la craie broyée, des coquilles ou des coquilles sont ajoutés à l'alimentation.
Élevage de poulets du géant hongrois
Lors de l'élevage de géants à la maison, il n'y a aucun problème à élever des poulets, les poulets de cette race font un excellent travail d'éclosion. La deuxième génération devient plus de viande ou d'œuf, selon qui sera croisé.
Incubation
Les poulets sont élevés par n'importe quelle méthode - incubation ou à l'aide d'une poule couveuse. La fertilité des œufs à pondre est vérifiée à l'aide d'un ovoscope. Cet appareil vous permet de détecter les défauts à un stade précoce.
Défauts dus à la mise au rebut des œufs:
- la chambre à air est déplacée;
- la coque est mince ou défectueuse;
- âge supérieur à 7 jours.
Caractéristiques de l'incubation des œufs par différentes méthodes:
- Dans un incubateur. Les œufs à pondre sont ramassés au même poids, puis les poussins éclosent presque simultanément. Règles de ponte des œufs dans un incubateur:
- les œufs à pondre doivent être à température ambiante;
- retournez les œufs au moins 4 fois par jour;
- durée d'incubation - 21 jours;
- aux jours 5-1, les ovules sont contrôlés à l'ovoscope pour identifier ceux défectueux, sans signes d'embryon.
- Une mère poule. Les poulets sont prêts à faire éclore des œufs au printemps et en été. Le poulet tousse, reste longtemps dans le nid, tire les peluches de la poitrine et en tapisse le nid. Avant de mettre des œufs dans le nid, des blendes en bois y sont pondues.
Si une poule décide sérieusement d'incuber des poulets, elle ne quitte pas le nid - la blende est échangée contre de vrais œufs. Le nid est disposé dans un endroit calme et semi-sombre - la poule couveuse doit se sentir en sécurité. Cette méthode d'incubation n'est bonne que pour une économie privée; l'incubation est utilisée pour l'élevage industriel de géants.
Soin jeune croissance
Les poussins picorent eux-mêmes la coquille. Lorsque les poussins sont complètement secs, ils sont retirés de l'incubateur. Avec l'éclosion naturelle, le poulet contrôle indépendamment le processus de picage et de séchage. Les poulets sont logés dans une pépinière - une petite boîte. En bas, il y a un coussin chauffant pour maintenir la température de +30 ° C. Sur le dessus du coussin chauffant se trouve une couche propre pour que les poussins ne soient pas chauds.
Exigences et caractéristiques des soins:
- Température pendant la croissance des poussins:
- 1ère semaine - de +26 à +30 ° С;
- 2ème semaine - de +23 à +27 ° С;
- de plus, la température est maintenue à +19 ° С.
- Éclairage - 24 heures sur 24. Une lampe est installée dans la crèche, dans laquelle l'intensité lumineuse est régulée - avec le temps, elle doit être réduite.
- Changement de couche régulier - les poussins doivent être propres, sinon le risque de développer des maladies augmente.
Nourrir les poussins
Le premier repas du poulet est un œuf haché avec du millet.Le buveur est rempli d'une décoction de rose sauvage ou de camomille.
Lors de l'alimentation, l'aliment est utilisé:
- poulets - "Start";
- jeune bétail - «engraissement»;
- à 3 mois et avant l'abattage - "Terminer".
Tout au long de la période d'élevage, les poussins reçoivent de l'eau fraîche et propre (+20 ° C).
Fréquence d'alimentation des poussins:
Âge, semaines | Nombre de tétées, une fois par jour |
1 | 8 |
2 | 6 |
3 | 4 |
4 et au-delà | 2 |
Les poulets sont nourris avec des aliments composés, guidés par les tables avec les normes - ils sont indiqués sur les emballages d'aliments. Calendrier d'alimentation:
- Au cours des 5 premiers jours, le poussin mange environ 15 à 20 g d'aliments.
- Le 20ème jour, le poulet mange déjà 90 g de l'aliment composé de départ.
- Ensuite, il est transféré dans un aliment composé d'engraissement. A 2 mois, il mange déjà 150 g.
- À partir du troisième mois, les poulets sont transférés dans l'aliment de finition - 160-170 g.
Régime alimentaire des poulets lors de l'utilisation d'aliments naturels:
Âge | Que nourrissent-ils? |
1-2 semaines | millet, avoine et orge hachées, fromage cottage, yogourt, herbes, œuf haché, citrouille et carottes râpées |
3-4 semaines | le mil est moins donné, les œufs ne sont pas donnés, la ration de céréales est complétée par des pommes de terre bouillies, de la levure, de la farine de poisson, du maïs haché et du blé |
à partir de 5 semaines | nourri avec des grains entiers, de la purée, des légumes et des herbes |
Le régime alimentaire des poulets doit également contenir des suppléments de vitamines et de minéraux.
Maladies
Le géant hongrois a une bonne immunité, grâce à laquelle la race se distingue par un taux de survie élevé des jeunes animaux et une faible morbidité. Avec de bons soins et une bonne nutrition, il n'y a généralement pas de problèmes de santé.
Pour assurer le troupeau contre les maladies, la prévention est recommandée:
- examen régulier de la présence de parasites suceurs de sang;
- vaccinations contre la salmonellose et la bronchite infectieuse.
Les poulets de cette race peuvent être affectés par des parasites cutanés et des maladies infectieuses:
- tuberculose;
- la salmonellose;
- pasteurellose;
- colibacillose.
Toute infection est accompagnée de léthargie, de perte d'appétit, de diarrhée. Les poulets sont traités avec des antibiotiques. Dans certains cas, il est plus rentable d'envoyer des oiseaux malades à l'abattage et de traiter le reste - pour la prévention.
Une mesure préventive importante dans la prévention des infections et des parasites est la désinfection régulière du poulailler et de tout l'équipement.
Où et à quel prix pouvez-vous acheter?
Il est recommandé d'acheter des géants hongrois dans des fermes avicoles - c'est plus fiable. Ils sont par exemple vendus par la ferme privée Veselaya Ryaba (Kurgan) et la ferme Komov Dvor (non loin de Saint-Pétersbourg). Des poussins d'un jour, des œufs à couver et des oiseaux adultes peuvent être achetés ici.
Un œuf coûte environ 80 à 100 roubles. Les prix d'un oiseau dépendent de son âge:
- poussins d'un jour - 80 à 100 roubles;
- dix jours jeune - 600 roubles;
- coq reproducteur - 1 000 roubles;
- couche - 1 200 roubles.
Pièges lors de l'achat d'une race
Le moyen le plus fiable d'obtenir des géants rouges de race pure est d'acheter en Hongrie. Par vous-même ou par des intermédiaires de confiance. Si vous achetez cette race selon une annonce, vous pouvez acheter un oiseau qui a perdu ses caractéristiques parentales. Chez ces poulets, lors de la reproduction indépendante, ni les qualités du géant hongrois ni les races parentales du croisement ne sont conservées.
Lorsque vous achetez des mains, vous pouvez acheter des géants avec les problèmes suivants:
- sous-développement des organes génitaux;
- beaucoup moins de poids - les poulets grandissent deux fois moins qu'ils le devraient;
- après la transition de l'aliment composé de départ au régime habituel, le développement s'arrête.
Pour obtenir des œufs à couver à la maison, les poulets du géant hongrois sont couverts par les coqs d'Orpington ou de Rhode Island. Naturellement, il y a un fractionnement des traits qui disparaissent avec le temps, c'est pourquoi un croisement est vendu sur les marchés et dans les ménages privés, ce qui ne donne pas la productivité déclarée.
Analogues de race
Les Hercules ressemblent plus à la race géante hongroise que les autres. Ces poulets ont un poids corporel élevé. Les coqs pèsent jusqu'à 4,8 kg. La production d'œufs dans la farine d'avoine est plus élevée - jusqu'à 300 œufs par an. Mais cette race est sensible aux conditions d'élevage et d'alimentation. Si les règles de contenu ne sont pas respectées, il est impossible d'atteindre la productivité déclarée.
Avis sur la race
Nina G., éleveuse de volaille amateur, Lgov. J'ai choisi des géants hongrois pour l'élevage à vendre. J'ai acheté des œufs, les jeunes ont éclos sans perte. Je m'occupe d'eux selon les règlements - nourrir, marcher, tout selon le régime. Ils sont sensibles aux soins - ils grandissent rapidement, se précipitent vivement. La viande est délicieuse. Je pense que le hongrois est une race idéale pour l'élevage privé.
Rodion Sh., 47 ans, aviculteur expérimenté, région de Belgorod. Les femmes hongroises sont devenues une bonne source de revenus pour moi. Je nourris avec des aliments composés, mais le coût est plus que remboursé après la vente de viande et d'œufs. L'essentiel est de reconstituer rapidement le bétail avec du matériel généalogique. Elever des croisements est un travail ingrat.
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Le géant hongrois deviendra le joyau de votre ferme avicole ou de votre ferme avicole si vous achetez la première génération de croisements. Choisissez des fournisseurs de races consciencieux et rappelez-vous - vous ne pouvez obtenir le retour souhaité des géants qu'avec une alimentation appropriée.
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Russie. Ville Novossibirsk
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