La zone souvent boisée plaît aux amateurs de "chasse tranquille" avec une bonne récolte. Les champignons ne sont pas rares dans la région de Penza. Même un cueilleur de champignons inexpérimenté peut les trouver. Le rendement dépend de la météo - la présence de pluie et de chaleur.
Variétés de champignons dans la région de Penza
Champignons au miel
Plusieurs espèces de ces champignons poussent dans la région de Penza. Le miel d'automne est le plus courant.
Ils sont généralement collectés d'août à octobre. Champignons d'hiver - de novembre au printemps (pendant les dégels). Ils vivent plus souvent dans des forêts mixtes. Ils poussent sur des souches et des arbres en grands groupes. En un seul endroit, vous pouvez collecter 2-3 seaux.
Les champignons de miel se trouvent dans les colonies suivantes du district de Gorodishchensky:
- Chaadaevka;
- Meadow Vyselki.
Non loin du centre régional se trouve la forêt d'Akhun, dans laquelle on trouve des champignons en grande quantité. Ils sont également riches en forêts dans la région de Penza près du village. Valyaevka, ou dans le district de Sosnovoborsky près du village. Kachim, Inderka et Novaya Lipovka.
Pétrole
Ils tirent leur nom de la peau brillante et collante. Ils poussent principalement sous les conifères, mais se trouvent également sous les bouleaux et les chênes.
Ils préfèrent les lisières, les prairies et les routes forestières. Ils n'aiment pas les endroits sombres. On les trouve du début de l'été à la mi-automne. Ces champignons n'aiment pas le froid, la température confortable est supérieure à + 15 ° C. Ils cessent de croître lorsque le sol gèle de 2-3 cm.
Dans la région de Penza, l'huile de beurre est collectée aux endroits suivants:
- de. Ilmino (district de Nikolsky);
- de. Cours (district de Kuznetsky);
- de. Kachim, Inderka et Novaya Lipovka (district de Sosnovoborsky);
- près du sanatorium "Birch Grove" (district de Shemysheysky).
Champignons de lait
Ils grandissent en groupes, en familles. Ils sont classés comme champignons comestibles sous condition. Trouvé dans les forêts mixtes et feuillues.
La saison des vendanges dure de juillet à septembre. Ils commencent à pousser après des pluies non abondantes mais prolongées. La température optimale du sol est de + 8… + 10 ° C. Les champignons de lait sont populaires parmi les cueilleurs de champignons car ils ont bon goût. Ils sont juteux, aromatiques et charnus.
Irina Selyutina (biologiste):
Le champignon le plus populaire est le pravsky, qui entre dans une relation symbiotique avec les espèces d'arbres, donnant la préférence au bouleau et au tilleul poussant dans les forêts de feuillus ou mixtes. C'est un agent mycorhizien actif. Aussi, pour son développement, l'âge des arbres et le niveau d'humidité du sol sont importants: plus la forêt est âgée, l'humidité du sol est plus proche de la moyenne et une quantité de soleil suffisante - on peut espérer rencontrer un champignon. Pour les endroits où le champignon de lait pousse, une odeur spécifique de "champignon" est caractéristique, qui est émise par un vrai champignon.
Les champignons Gruzdi de la région de Penza poussent dans les zones suivantes:
- près du sanatorium "Birch Grove" dans la région de Shemysheysky;
- Dubrava devant le village de Mirny, district de Mokshan.
Ryzhiki
Les champignons qui poussent pratiquement en colonies se trouvent sur un sol sableux dans les forêts de conifères. Principalement près des jeunes pins et mélèzes, mais aussi dans les forêts. Récolté de juillet à octobre. Tous les types sont comestibles. Les Ryzhiks préfèrent les zones bien éclairées. Ils poussent chaque année au même endroit. Après avoir récolté des champignons une fois, la saison suivante, il vaut la peine d'y revenir.
Les fans de capsules de lait de safran devraient se rendre dans ces régions:
- de. Vison russe (district de Shemysheysky);
- de. Lugovye Vyselki, Chaadaevka (district de Gorodishchensky).
Russula
Il y a des russula dans les forêts
Il existe des représentants d'espèces comestibles et non comestibles. Ils poussent en juillet, apparaissent en masse en août, début septembre.
Ils vivent sous des arbres à feuilles caduques: chênes, bouleaux, aulnes, ainsi que sous des épinettes et des pins. L'espèce la plus commune dans la région de Penza est le podgruzdo blanc (la russula est excellente).
Irina Selyutina (biologiste):
Le podgruzdok blanc appartient au genre Russula de la famille russula du même nom. Très souvent, les cueilleurs de champignons l'appellent "champignon de lait sec", bien qu'en fait cette espèce n'ait rien à voir avec les champignons de lait et le genre Mlechnik. C'est juste qu'extérieurement il ressemble vraiment à un vrai champignon de lait, mais contrairement à ce type, son chapeau est sec. La calotte du champignon change de forme et de couleur au fur et à mesure de sa croissance: par exemple, chez les jeunes spécimens, elle est blanche, convexe, avec des bords recourbés, mais chez les spécimens plus âgés, elle est concave, recouverte de taches de couleur jaunâtre puis ocre. En outre, la couleur change également en raison du feuillage collant, des mottes de terre, des brindilles.
Les Russula tombent également dans les paniers des cueilleurs de champignons. Ces champignons poussent dans les environs de Penza dans les endroits suivants:
- District de Shemshgeysky - avec. Nazimkino, Leninka, Demkino, Naumkino;
- Quartier Kamensky - avec. Étudiant.
Champignon blanc
Populaire parmi les cueilleurs de champignons en raison de son arôme délicat et de son goût piquant, ainsi que de sa propriété de rester blanc même après un traitement thermique prolongé. Trouvé dans les forêts de feuillus, de conifères et mixtes. Aime la lumière, mais apparaît également dans les zones ombragées. Les cèpes commencent à pousser en mai - juin et se terminent à l'automne. Ils n'aiment pas les sols trop humides et les basses températures.
Le champignon blanc se trouve dans les colonies suivantes:
- pour s. Zolotarevka, par. Valyaevka (région de Penza);
- de. Lopatino (district de Belinsky)
- de. Lugovye Vyselki, Chaadaevka (district de Gorodishchensky).
Cela vaut également la peine d'aller dans le district de Sosnovoborsky, dans le village de Nizhny Katmiss. C'est loin, mais il y a beaucoup de cèpes qui y poussent.
Champignons vénéneux
Dans cette zone, une espèce toxique mortelle pousse - une toile d'araignée rouge-orange. Un champignon pâle est commun et est le plus dangereux. Il est constamment confondu avec la russula verte.
On trouve également d'autres champignons vénéneux:
- agarics de mouche;
- faux champignons;
- russula: rouge, rose, cassant, bouleau (légèrement toxique, toxique).
Même les espèces comestibles sous condition peuvent provoquer une intoxication si elles ne sont pas correctement préparées. Parfois, le mycélium (spores germées) provoque des allergies.
Faits intéressants
Un habitant du district de Bekovsky a trouvé une truffe - le champignon le plus cher du monde.
Il existe également des espèces rares de champignons, dont certaines figurent dans le livre rouge de la RSFSR. Par exemple, parapluie Ggifola, champignon châtaigne, tremble blanc, agaric mouche pinéale.
Les principaux sites de champignons de la région de Penza sont à proximité du village. District de Lopatino Belinsky, ainsi qu'avec. Lugovye Vyselki, Chaadaevka, district de Gorodishchensky. Toutes les variétés d'espèces se trouvent ici. Dans la région de Penza, plus de vagues, morilles, lignes, cochons, etc. poussent.
Conclusion
Dans la région de Penza, on trouve le plus souvent des champignons d'automne, des gousses blanches et des cèpes. Ils trouvent également des cèpes, des trembles, des chênes et des chanterelles.
Il vaut mieux cueillir les champignons loin de Penza, car ils absorbent les toxines libérées dans l'environnement par les installations de production industrielle du centre régional. Après avoir étudié la carte des lieux de champignons, ainsi que les types de champignons comestibles, vous pouvez partir en toute sécurité à une «chasse tranquille».