L'ambroisie est une variété de pois à sucre et à asperges. Il est cultivé en pleine terre dans diverses régions de la Russie. La variété présente d'excellentes caractéristiques gustatives et de nombreux autres avantages. Pour les obtenir, vous devez planter correctement la culture et en prendre soin correctement.
Variété de pois Ambrosia
Les pois Ambrosia ont bon goût
La variété de pois Ambrosia mûrit en 55 jours
Description de la variété, des avantages et des inconvénients
L'ambroisie est l'une des variétés de pois les plus populaires en Russie. Ses caractéristiques sont les suivantes:
- hauteur de la plante - 50-70 cm;
- tige creuse;
- haricots larges et longs, forme légèrement incurvée;
- couleur vert clair des gousses à maturité technique, 7-8 pois;
- haricots aux parois épaisses et charnues, le goût est sucré, il n'y a pas de couche de parchemin;
- la longueur moyenne des gousses est de 9 cm, le diamètre des pois est de 0,8-0,9 cm;
- les pois ont une couleur verte au stade de maturité technique, après pleine maturité ils deviennent jaune clair et ridés;
- la maturation prend en moyenne 55 jours;
- productivité - jusqu'à 1,2 kg par 1 km2. m
Reconnue largement par les jardiniers à travers le pays, la variété Ambrosia doit ses avantages:
- maturation rapide;
- excellentes caractéristiques gustatives;
- mûrissement amical des haricots;
- bon rendement;
- résistance moyenne aux maladies;
- universalité - pois L'ambroisie est bonne sous forme fraîche et en conserve, elle peut être congelée;
- gaspillage alimentaire minimum - non seulement les pois conviennent à la nourriture, mais aussi les gousses d'omoplates immatures;
- la possibilité de cultiver comme siderata - grâce à l'accumulation d'une grande quantité d'azote pendant la saison de croissance, les pois sont un excellent précurseur pour de nombreuses cultures;
- la masse verte et le foin peuvent être utilisés pour l'alimentation animale.
Il n'y a pratiquement aucune lacune dans les pois Ambrosia. Les inconvénients incluent la nécessité d'organiser le soutien à la culture, ainsi que le risque de maladies et de ravageurs.
Conditions optimales de croissance
Pour obtenir une récolte de pois Ambrosia de qualité et abondante, vous devez créer certaines conditions pour sa culture:
- endroit ensoleillé sur le site;
- éloignement suffisant des eaux souterraines;
- bons prédécesseurs - Ambrosia est mieux planté après les concombres, les citrouilles, les pommes de terre, les tomates, le chou;
- une alimentation appropriée pour les prédécesseurs - l'introduction d'engrais organiques est nécessaire;
- le sol est fertile, cultivé, léger, de préférence limon sableux ou limoneux;
- le niveau d'acidité recommandé est de 5,5 à 7 pH;
- le sol doit être riche en calcium.
Il est important de se rappeler les règles de rotation des cultures, c'est-à-dire l'alternance compétente des cultures dans une zone. Les pois ne doivent pas être ramenés à leur emplacement d'origine pendant au moins 4 ans.
Si le sol est gazon-podzolique et acide, à l'automne, lors du creusement, de la farine de phosphorite doit être ajoutée. Pour 1 carré. J'ai besoin de 35 à 40 g d'engrais. Une autre option est la chaux. J'ai besoin de 0,5-0,7 kg de fonds.
En automne, lorsque vous creusez une parcelle de pois, vous devez ajouter de la matière organique et des engrais phosphore-potasse. Creusez le sol en profondeur, environ 25 cm.
Vous ne pouvez pas faire de fumier frais sous la culture. Les pois se ramifieront à cause de cela, le risque de maladies augmentera.
Atterrissage
Il est recommandé de planter les pois Ambrosia au début de mai. Il doit être guidé par les caractéristiques climatiques d'une région particulière, car il est conseillé de planter une culture lorsque 1 à 1,5 mois passent après le dernier gel. Les gelées à court terme de pois ne sont pas terribles et, par temps frais, elles poussent bien.
Il est permis de semer des pois Ambrosia à différents moments. L'intervalle recommandé est de 10 jours. Avec ce schéma de plantation, la période de récolte durera le plus longtemps possible.
Plantez les pois Ambrosia selon l'algorithme suivant:
- Versez les graines à température ambiante. Il doit couvrir complètement le matériel de plantation, toutes les 2 heures il doit être changé. Un trempage de 12 à 15 heures suffit. Au lieu de cela, vous pouvez conserver les graines pendant 5 minutes dans de l'eau chaude (pas plus de 50-55 degrés), en ajoutant un microfertilisant.
- Faire tremper les graines dans une solution de permanganate de potassium pendant 15 minutes. Une telle mesure sert de prévention des maladies.
- Préparer l'intrigue. Le lit doit être plat et desserré. Il est nécessaire de faire des rainures ou des trous, entre les rangées, laissez 20-30 cm.
- Verser des rainures (trous) et semer les graines. Entre les plantes voisines devrait être de 6 à 10 cm. Approfondir les graines de 3 à 4 cm. Si le sol est très léger, vous pouvez augmenter la profondeur de 1 à 2 cm.
- Saupoudrer les cultures de terre, la giflant légèrement.
Il est recommandé de fournir des abris avant l'émergence afin que les oiseaux ne séparent pas les graines. Vous pouvez utiliser du film, des branches sèches, des mailles.
Se soucier
Les pois sont faciles à cultiver. Les soins doivent être complets, mais toutes les mesures sont standard.
Arrosage
L'humidité est très importante pour les pois - quand elle fait défaut, la chute des fleurs et des ovaires commence. Tout d'abord, la culture doit être arrosée chaque semaine, et avec le début de la floraison, augmentez la fréquence d'arrosage à 2-3 fois par semaine.
Desserrage, désherbage
Une bonne aération du sol est une condition préalable au succès de la culture des pois Ambrosia. À condition qu'il permette un desserrage régulier. Il est recommandé de le réaliser après chaque arrosage et fortes pluies. L'aviron doit être allée.
Un point important dans le soin des pois est l'élimination rapide des mauvaises herbes. La végétation des mauvaises herbes affecte négativement la croissance et le développement de la culture, enlève l'humidité et les nutriments dont elle a besoin et augmente le risque de maladies et de ravageurs.
Lors du désherbage, les débris végétaux doivent être immédiatement retirés du jardin. Si nécessaire, utilisez du paillis.
Lors du desserrage et du désherbage, vous devez agir avec prudence. Le système racinaire de la culture est situé près de la surface de la terre, il est donc facile de l'endommager.
Soutien
Pour cultiver des pois, l'ambroisie sans support n'est pas recommandée. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le treillis. Un soutien doit être apporté lorsque la hauteur de la plante est inférieure à 20-30 cm.Lorsque la culture est plus élevée, la verse des tiges commencera, les pois ne seront pas assez ensoleillés, de l'humidité se formera sous les plantes - excellentes conditions de pourriture, limaces et escargots.
Le manque de soutien entraîne également une maturation inégale des haricots. En conséquence, les goûts sont affectés, les nutriments et le sucre dans les haricots sont insuffisamment accumulés.
Top dressing
Sur un sol fertile, les pois Ambrosia poussent avec succès sans fertilisation, si à l'automne le site a été correctement préparé. De plus, vous pouvez utiliser des engrais minéraux. Appliquez-les deux fois: la première fois - avant la floraison, à nouveau - avant la formation des ovaires.
Lors de la culture de cultures sur un sol appauvri, il est utile d'utiliser une infusion à base de plantes. Si le printemps est froid, un engrais azoté est nécessaire.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Lors de la culture de pois, la plantation d'Ambrosia doit être inspectée régulièrement. Cela vous permet d'identifier en temps opportun les signes de maladies et de ravageurs et de résoudre le problème:
- Charançon du pois (bruchus). Au printemps, le ravageur pond des œufs jaune doré sur la face inférieure des feuilles. Les larves font plus de mal à la culture que les adultes, donc les œufs doivent être retirés immédiatement. Les insecticides aideront à lutter contre les ravageurs. Le remède universel est Actara.
- Teigne de pois. Les chenilles se nourrissent de pois, une toile d'araignée et des excréments de ravageurs apparaissent dans la gousse. Vous pouvez vous en débarrasser en pulvérisant. Poussière de tabac efficace, infusion d'ail, absinthe.
- Puceron. Les feuilles affectées par le ravageur sont décolorées et déformées, des résidus collants sont observés. Les insecticides tels que la Phosphamide, Actara, Corado, Karbofos aideront à se débarrasser du ravageur.
- Ascochitose. La maladie affecte le plus souvent les haricots, se manifestant par des taches brillantes et rondes. Le champignon se propage à partir des feuilles inférieures, des taches pâles y apparaissent. Les plantes affectées doivent être retirées, la zone traitée avec un fongicide. Pour la prévention, vous pouvez utiliser le liquide bordelais, Fitosporin, Fitoverm.
- Fusarium. Se manifeste par le jaunissement, la coagulation, le séchage et la chute des feuilles, le brunissement et la mort des racines. Les plantes endommagées doivent être éliminées, car il est presque impossible de les sauver. Le site est traité avec un fongicide.
Récolte et stockage
Récolte de pois Ambrosia en juillet-août. Le processus se déroule non pas en une journée, mais par étapes. Les pois doivent être récoltés à mesure que les haricots mûrissent. En témoigne une couleur vert vif et une bonne teneur en pois. La perte de couleur et l'apparition d'une grille blanche indiquent la priorité.
La récolte est meilleure tôt le matin. Déchirez soigneusement les gousses en tenant les tiges pour ne pas les endommager.
La récolte fraîche n'est pas stockée pendant une longue période. Les gousses entières doivent être conservées au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais. L'ambroisie de variété est bonne sous forme fraîche, les salades. Les pois sont également utilisés pour les plats traités thermiquement, plus souvent pour les ragoûts et les soupes.
Il existe plusieurs façons de récolter les pois Ambrosia:
- Séchage. Commencez immédiatement après la récolte. Enveloppe de pois, triez. Trempez-le dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis laissez-le refroidir immédiatement dans de l'eau courante et répétez à nouveau l'algorithme. Sécher, verser uniformément sur une plaque à pâtisserie et garder au four 3 heures à une température de 40-50 degrés, laisser reposer à température ambiante pendant la même période. Répétez l'algorithme deux fois. Stockez les matières premières dans des bocaux hermétiques.
- Gelé. Décortiquez et triez les matières premières, mettez en une seule couche, congelez. Petits pois surgelés en portions, vous pouvez verser dans un récipient ou un sac. Une fois correctement congelés, tous les pois seront divisés. Triez le sucre Ambrosia pour pouvoir le congeler dans des gousses.
- Préservation. Pois décortiqués, triez, faites cuire une demi-heure, égouttez l'eau et mettez en rangées. Verser avec de la saumure - pour 1 litre d'eau, 10 g de sucre et de sel. Roulez les canettes.
Les pois Ambrosia sont universels - vous pouvez les manger et les lames de gousse, le produit est bon sous forme fraîche et en conserve, dans divers plats. Il est facile de développer une culture si vous lui fournissez toutes les conditions nécessaires.